いっぽん

2016年7月31日（日）17時00分〜






以前、鉄板焼きがあったところに建物を居抜いて2015年4月にラーメン屋がオープンしていた。
井上製麺の暖簾が掛かっていたので前々から行ってみたいと思って早1年。
行こうと思えば行けるのだが、実はラーメンが食べたいと思った時、ついつい極とんで豚骨ラーメンを食べていたので、
ここ最近は尾道のラーメンにすっかり御無沙汰になっていた。

訪れたのは日曜日の夕方17時。
昼の部と夜の部があり、夜の部が開く17時ちょうどに入店。
今日のお昼ご飯はスイカしか食べていないので、とてもお腹が空いた状態で早めの入店。
オープンして1年しか経っていないので店内はとても綺麗。
テーブル席が３つ、15人掛けのカウンターと意外と店内は狭く、
以前、鉄板焼きを食べに行ったときの様子とは当然のことながら随分様変わりしていた。
早速、ラーメンと半チャーハンの定食を注文。
同行人、相方Ｔはチャーシューメン。
恒例の時間潰しにメニュー表を見ていると、シラス丼や炙り明太子丼などの丼メニューが気になる。
それにしても夏だからなのか、オーナーの趣味なのかわからないが、
懐かしいＴＵＢＵの曲がガンガンに流れてちょっと落ち着かない（笑）



しばらくして満面の笑みを浮かべた店員さんがラーメンを持ってきた。
井上製麺を使用したラーメンは、所謂「井上系」と呼ばれ共通点が多数ある。
スープの表面に油膜が張ってとにかく熱い。
麺は細く硬いがスープが熱いので食べているうちに程よい硬さになる。
チャーシューは薄く口の中に入れるととろけていく。
一見、見た目は濃いそうだが実は意外とあっさり。
背脂もとろけるような柔らかさ。


これぞ定番の井上系

以上の共通点と後はその店の違いを自分なりに探してみるのも面白いと思う。
しばらく井上系のラーメンを口にしていなかったので、
久々に食べて美味しかったが、その後しばらく口の中がヒリヒリしたのは言うまでもない。
チャーハンは、具材に肉類が入っていないので意外とあっさりしていたが、
ラーメンを食べ終わった後にチャーハンを口にすると、
ご飯が冷めて個人的には少し物足りなさがあった。


チャーシューが薄いのでチャーシューメンでも食べやすい。

気付けば町内にラーメン屋が結構出来て激戦区になっているが、
お店によってそれぞれ特徴のあるラーメンが食べられる。
何より井上系のラーメンが近くに出来たのは嬉しい。
また機会があれば訪れさせてもらいます。


こってり系が苦手な人はオススメ


2016年11月5日（日）11時30分〜

うちの相方Ｔがお気に入りのお店、いっぽんへ早くも再訪問。
天気の良い土曜日のお昼前、早くも店内はお客さんで埋まっており、
オープンして間もないのに人気上昇中のようです。
席に付くとセットメニューをオススメされ、お昼の訪問ということもありセットメニューを注文。
今日の日替わりは牛肉コロッケとチキン南蛮2個。
ちなみに今日からスタートしたレディースセット（女性限定980円）はまだ誰も注文していないらしく、
うちの相方Ｔが記念すべき第一号となりました。
半ラーメン、半チャーハン、唐揚げ2個とレディースセットにしては結構なボリュームのような気もします。
厨房は女子の声で和気藹々、店内の手書きポップを見てもわかるように女性スタッフのパワーが凄く、
チラっと厨房を見ると女性が麺のお湯切をしていました。



セットメニューなのに出てくる料理は単品ずつ。
最初にラーメンが出てくるので伸びないうちに早めに食べることをオススメ。
後から次々に料理のオンパレード。
唐揚げは脂身の多い個人的に好きなタイプでとても美味しかったです。
病み付きになりそうな味にまた食べたい！
牛肉コロッケも美味しく、ご飯が足りないくらいです。
冷めないうちにラーメンは後回しにしたけど、
予想通りスープは熱々のまま、麺は案の定、伸びてしまったけど、
最初は硬めにしているので、同じラーメンでも2度楽しめるような感じです。
お腹が空いている方はセットメニューがオススメ。


0848-46-9777
尾道市高須町７１１−３
営業時間／11:00〜22:00（準備中有り）
定休日／月曜日（祝日は火曜日）

この内容は2016年11月5日付けのものです。





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